~桔子皮能抑制乳房癌~
多吃桔子,能達到美容和健康的雙重作用,真可謂是“一石二鳥”的健康食品!更有意思的是,桔子渾身都是寶,除了果肉,就是桔子皮,也應富含檸檬苦素(imonoid)而成為抑制乳房癌的制勝寶器!對於那些吸煙的朋友來說,桔子可是他們的福音,因為桔子能清除很多吸煙帶來的各種有害成分!
安大略大學的那澤拉博士對桔子頗有研究。他發現,桔子的桔紅色並不是我們常說的類胡蘿蔔素,而是屬於多酚系列裏的類黃酮。
~桔子皮防止氧化~
桔子含有的類黃酮元素中最重要的成分是桔皮苷,這個桔皮苷常常和維生素C一起組合來保護我們的身體健康。而桔皮苷(hesperitin)和活性氧進行“戰鬥”後會再生成維生素C,並把維生素移動到原來的位置,進行防止氧化的“日常工作”。
那澤拉博士特別對桔子的植物化學元素,以及橘皮桔如何同癌症進行鬥爭的現象,進行了長期觀測研究,其結果認為:桔子裏包含的植物化學物質(Phytochemical)以及桔皮苷,遠遠多於豆類裏包含的染料木黃西同(genistein 是著名的抑制乳房癌症的物質),能夠很好地抑制乳房癌的細胞繁殖。
然而到現在為止,提到抑制乳房癌,人們總會想到多吃豆類食品,而不會想到多吃桔子,看來,人們是走進了一個約定俗成的認識迷思裡。
那澤拉博士提取了桔子的皮、籽、細胞壁裏存在的檸檬苦素成分,來進行乳房癌症的相關試驗。其結果令人難以置信:檸檬苦素有比桔皮苷強四十五倍的阻止腫瘤生成的能量。將檸檬苦素應用到肺癌、皮膚癌、胃癌等上面進行試驗,也同樣獲得了令人刮目相看的戰果。
~讓癌細胞“自殺”~
檸檬苦素通過兩種方法來阻止癌細胞的繁殖,一種方法是發送“聯絡兵”,將能夠去除癌物質毒素的酶吸引出來;另外一種方法是對非正常產生的癌細胞進行誘導,讓這些癌細胞“自殺”。
檸檬苦素不但能夠誘導癌細胞自殺,同樣還能減少吸煙產生的危害。這麼威猛有力的抗癌物質檸檬苦素,並沒有“居住”在桔子的果肉裏,而是存在於桔子皮和籽裏面。而桔子皮和籽,通常都是被人們扔掉的,這樣就導致了人們失去,攝取檸檬苦素這種成分的機會,增加了有害物質滋生的機會。
獲知這些重要的信息,我們還真得感謝那澤拉博士,如果沒有他的研究,恐怕我們還會繼續將這些好東西扔進垃圾桶裏。
現在,如果你想要有效地防禦肺癌、皮膚癌、胃癌,那麼就不要丟掉桔子和橙子的皮,當然桔子的籽您也要想辦法把它吃掉。當然方法各式各樣,比如把整個桔子全都榨成汁來喝,就可能解決皮和籽難吃的問題。