文生心的部落格

俗話說，氣大傷身。醫學上認為這很有道理，對女人來說就更是如此。因生氣致病的女性尤為多見，臨床數據顯示，女人常生氣，更易得九種病。
 
 
一、胃潰瘍
 
生氣會引起交感神經興奮，並直接作用於心臟和血管上，使胃腸中的血流量減少，蠕動減慢，食欲變差，嚴重時還會引起胃潰瘍。
 
 
二、長色斑
 
生氣時，血液大量湧向頭部，因此血液中的氧氣會減少，毒素增多。而毒素會刺激毛囊，引起毛囊周圍程度不等的炎症，從而出現色斑問題。
 
 
三、傷肝
 
生氣時，人體會分泌一種叫“兒茶酚胺”的物質，作用於中樞神經系統，使血糖升高，脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素相應增加。
 
 
四、引發甲亢
 
生氣令內分泌系統紊亂，使甲狀腺分泌的激素增加，久而久之會引發甲亢。
 
 
五、傷肺
 
情緒衝動時，呼吸就會急促，甚至出現過度換氣的現象。肺泡不停擴張，沒時間收縮，也就得不到應有的放鬆和休息，從而危害肺的健康。
 
 
六、損傷免疫系統
 
生氣時，大腦會命令身體，製造一種由膽固醇轉化而來的皮質固醇。這種物質如果在體內積累過多，就會阻礙免疫細胞的運作，讓身體的抵抗力下降。
 
 
七、心肌缺氧
 
大量的血液衝向大腦和面部，會使供應心臟的血液減少而造成心肌缺氧。心臟為了滿足身體需要，只好加倍工作，於是心跳更加不規律，也就更致命。
 
 
八、腦細胞衰老加速
 
大量血液湧向大腦，會使腦血管的壓力增加。這時血液中含有的毒素最多，氧氣最少，對腦細胞不亞於一劑“毒藥”。
 
 
九、傷害子宮、乳腺
 
男人生氣傷肝，女人生氣傷乳腺和子宮。乳腺走脾胃。

“桂子花開，十里飄香”，桂花清香馥郁，舒爽沁心，不知讓古今多少文人學士為之陶醉。清代張雲璈寫了一首《品桂》：“西湖八月足清遊，何處香通鼻觀幽？滿覺隴旁金粟遍，天風吹墮萬山秋。”李清照也特別地讚賞桂花，她曾寫道：“暗淡輕黃體性柔，性疏跡遠只留香。何須淺碧深紅色，自是花中第一流。”
 
而今，我們所用的成語“國色天香”，雖然大多數人認為是形容牡丹，但因唐代詩人宋之問有詩云：“桂子月中落，天香雲外飄”，所以後人亦認為“國色”指的是牡丹，而“天香”指的則是桂花了。能和牡丹相提並論，可見桂花不僅香飄萬里，而且是何等的雍容華貴。
 
桂花在古代對於讀書人來說是一種吉祥物，它是對金榜題名者的讚賞，是榮譽的象徵。古代的鄉試、會試一般都安排在農曆八月舉行，其時正值桂花盛開的季節，所以，八月又被稱為桂月，在考試的當年，學子們都會用桂花、米粉蒸成糕，名為“廣寒糕”，相互贈送，取廣寒高中之意。而考生金榜題名則被稱為“折桂”，科舉考場也有了“桂苑”的雅號。
 
元代詩人鄭德輝在《王粲登樓》中就曾說：“寒窗書劍十年苦，指望蟾宮折桂枝。”唐代詩人白居易在考取進士後，又聞知堂弟白敏中考上了第三名，忍不住寫詩祝賀：“折桂一枝先許我，穿楊三葉盡驚人”。溫庭筠在得知友人高中時，也發出了“猶喜故人先折桂，自憐羈霧尚飄蓬”的感慨。後來，許多人開始在家中種植桂花樹，以期望仕途通達。而現如今，我們仍用“桂冠”來表示榮譽。
 
桂花還是友誼和愛情的見證。據史書記載，早在戰國時，韓、燕兩國就曾用互贈桂花的方式，表示永結友好鄰邦之意。在我國盛產桂花的少數民族地區，仍然有著民歌中所唱的“一枝桂花一片心，桂花林中定終身”的傳統，小夥子和姑娘們用桂花來傳遞愛情。
 
在中醫上來說，它是一道養生佳品。桂花是溫性的，無論煎湯、泡茶，或是浸酒，都有溫胃散寒的功效，它能幫助散去胃部寒氣，達到止痛的效果。中醫上常用來治療胃寒腹痛。
 
冬季天氣寒冷時，很多人會感到胃部不適，特別是脾胃虛寒的人，很可能反覆出現胃脹、胃痛等毛病，胃痛在中醫上又叫做中寒、內寒、裏寒，這時就可以泡上一杯暖暖的桂花茶來緩解不適。
 
當然，這只是桂花最常見的用途。其實，它的功效還有很多，對風寒感冒、咳嗽痰多、牙痛、口臭都有一定的輔助治療作用。
 
對於女性的養護來說，桂花不僅能美白肌膚，在女性經期腹痛或經閉腹痛時，它還能起到一定的調理、緩解作用。女人天生愛美，即使在寒冷的冬季中，仍不忘記以穿短裙、薄衣等方式，展示自己的婀娜身材，於是給了寒氣侵襲的機會。
 
寒氣入體，侵襲胞宮，易引發腹痛，且寒凝血滯，就會出現血瘀的情況。血瘀過多，不僅會導致經血過少還會引起閉經。這時，如果能用到桂花，就再好不過了。《本草匯言》中明確地告訴我們：“桂花能散冷氣，消瘀血。” 所以，桂花有著散寒化瘀的功效，能守護女性的健康。

一、治皮膚病：
 
將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處，每日二至三次，可治真菌感染性皮膚病。
 
 
二、美容、防衰老：
 
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
 
 
三、防癌：
 
因番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食一至二個鮮熟的番茄，可達到防癌和輔助治療癌症的作用。
 
 
四、治高血壓：
 
每天早晨選一至二個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
 
 
五、治貧血：
 
將番茄、蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃一至二次，長期堅持，可治貧血。
 
 
六、治潰瘍：
 
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服十次，潰瘍可癒。
 
 
七、治肝炎：
 
取番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
 
 
八、防中暑：
 
將一至二個番茄切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
 
 
九、退高燒：
 
將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
 
 
十、治牙齦出血：
 
將番茄洗凈當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

如果您出現了下列現象之一，建議您做一次心臟檢查，以便早期發現心臟病，從而採取有效的防治措施。
 
一、體力活動時有心悸、疲勞、氣急等不適，或出現呼吸困難的感覺。
 
二、勞累或緊張時，突然出現胸骨後疼痛或胸悶壓迫感。
 
三、左胸部出現疼痛伴有出汗，或疼痛放射到肩、手臂及頸部。
 
四、熟睡或做惡夢過程中突然驚醒，感到心悸、胸悶、呼吸不暢，需要坐起來一會。
 
五、性生活時感到呼吸困難、胸悶或胸痛。
 
六、飽餐、寒冷、吸煙、看情節緊張的電影或電視時，感到心悸、胸悶或胸痛。
 
七、在人多密閉的公共場所中，容易感到胸悶、呼吸不暢。
 
八、上樓時比以前或比別人容易出現心悸和氣急。
 
九、突然出現心悸、頭暈、眼前發黑，有要跌倒的感覺。
 
十、感冒後僅僅從事輕微勞動也感到心悸、疲乏，或走路稍快就覺得氣急。
 
十一、突然胸部不適而昏倒在地上，或有馬上要“死去”的感覺。
 
十二、晚間睡覺枕頭低時感到呼吸困難，需要墊高了枕頭才能入睡。
 
十三、手指或足趾末端出現肥大、變形。
 
十四、靜息時自覺心跳有異常聲音，或手掌觸摸前胸壁心臟部位時有震顫感。

一頓美餐之後，有人甘之如飴，有人卻會出現局部的疼、痛、脹，或是泛酸、燒心、噯氣等症狀。可千萬別小看這些吃飯時出現的感覺，通過這些蛛絲馬跡，說不定還能幫你，更早地辨別出一些隱藏頗深的疾病呢！
 
一、飯後飽脹或終日飽脹、噯氣但不泛酸，胃口不好，體重逐漸減輕，面色輕度蒼白或發灰，中老年人要考慮到慢性胃炎，特別是慢性萎縮性胃炎、胃下垂。
 
二、進食時有胸骨後受阻、停頓、疼痛感，且時輕時重。這往往提示患者可能有食道炎、食道憩室或食道早期癌。
 
三、飯後出現泛酸、燒心、噯氣、胸骨後痛，要考慮胃食道逆流病。
 
四、飯後上腹痛，或有惡心、嘔吐、積食感。症狀持續多年，常在秋季發作，疼痛可能有節律性，如受涼、生氣，或吃了刺激性食物後誘發，可能是胃潰瘍。
 
五、常常於飯後二小時胃痛，或半夜痛醒，進食後可以緩解，常有泛酸現象。可能有十二指腸潰瘍或炎症。
 
六、吃東西不當或受了涼後發生腹痛、腹瀉，可伴有嘔吐、畏寒、發熱，可能是急性腸胃炎、急性痢疾。
 
七、飯後立即腹瀉，吃一頓瀉一次、稍有受涼或吃東西不當就發作，時而腹瀉時而便秘，腹瀉為水樣，便秘時黏液較多，有時腹脹有便意而上廁所又無大便，數年並未見消瘦，則患慢性過敏性腸炎的可能性大。
 
八、稍吃辛辣油膩、生冷食物、飲酒，或一進餐即會腹瀉，有的在腹瀉時或腹瀉前伴有腹痛、腸鳴，腹瀉後腹痛感會減輕，則可能是腸道功能紊亂。
 
九、吃了油膩食物後有右上腹脹痛並放射到右側肩部的，可能是患了膽囊炎或膽石症，尤其是喜食油膩食物、肥胖、不吃早餐的人更要注意。
 
上述九種症狀解讀只作參考，不能作為診斷的依據。如果您真有胃腸不適的症狀，應儘早去醫院診治。

膝蓋，是人體最大最複雜的關節，膝關節屬於鉸鏈關節，它是我們身上少數只能往一個方向運動的關節。膝關節又是人體最大的承重關節，正常人的膝關節平均可承重三十五公斤。承受重量越多，關節軟骨磨損的機率也越大，肌腱也容易受傷，膝關節退化較快。
 
根據專家研究統計，膝蓋負重倍數如下：
 
一、躺下來的時候，膝蓋的負重幾乎是０。
 
二、站起來和走路的時候，膝蓋的負重大約是一至二倍。
 
三、上下坡或上下階梯的時候，膝蓋的負重大約是三至四倍 。
 
四、跑步時，膝蓋的負重大約是四倍。
 
五、打球時，膝蓋的負重大約是六倍。
 
六、蹲和跪時，膝蓋的負重大約是八倍。
 
例如：一個體重50kg的人，每上一個台階，膝蓋約要承受200kg的重量。(50*4倍)
 
 
～人的膝關節質有十五年的最好狀態～
 
十五歲以前：膝關節處於發育階段，青春期的生長痛多發在膝關節附近。
 
十五歲至三十歲：膝關節處於“完美狀態”，運作起來可以說是不知疲倦。只要不破壞到膝關節組織，基本都感受不到它的存在。
 
三十歲至四十歲：髕骨軟骨產生了早期輕度磨損，會出現一次脆弱期，出現短期的膝關節酸痛，持續幾個星期到幾個月，有的人甚至還會覺察不到。髕骨軟骨是人體膝關節內一層3至5毫米厚的透明軟骨，可以為膝關節緩衝運動帶來的衝擊。但由於髕骨軟骨沒有神經分佈，所以在全層磨損前只會在脆弱期拉響一次“預警信號”，在這段時期內要避免劇烈運動。也是從這個時候開始，對膝關節的使用不能再隨心所欲。
 
四十歲至五十歲：在走遠路之後，膝關節內側容易出現酸痛，用手輕揉之後會緩解。在膝關節中，半月板的作用是緩衝震動、保持穩定。人體的60%體重都是由膝關節內側支撐，因此內側半月板的退變發生也比較早。又因為半月板上有神經分佈，在退變過程中人可以感受到酸痛。這個現象的到來提醒人們：該開始保養關節了。
 
五十歲以上：膝關節會感覺到明顯疼痛，這是因為髕骨軟骨的“使用壽命”已到，軟骨全層磨損，關節炎已經產生。這時候應該節約使用關節，減少劇烈運動，尤其是上下樓梯和爬山，必要時可以使用拐杖來減輕膝關節承受的壓力。
 
 
～中老年人膝痛的原因～
 
人到中年以後，膝關節的肌腱、韌帶開始發生退行性改變，關節腔的滑液分泌減少，關節骨面長期摩擦形成骨質磨損，關節周圍組織由於炎症等原因易發生纖維黏連，所以老年人常會感到膝關節發僵，活動時會發出“哢嗒”的彈響聲或摩擦聲，在受涼或過度活動時會誘發疼痛、腫脹、關節腔積液，嚴重的還會使老年人關節畸形，形成殘疾。
 
具體來講，造成中老年人膝痛的原因有以下幾種：
 
一、慢性滑膜炎：表現為膝關節出現慢性疼痛和腫脹。查體可見滑膜積液、滑膜肥厚。
 
二、髕骨偏移：活動後膝關節酸痛無力，休息後好轉，半蹲時疼痛。
 
三、膝關節內遊離體：患者腿打軟或有關節卡住感，髕下有磨擦音。
 
四、髕前滑囊炎：曾有外傷史，引起髕前疼痛，查體局部有壓痛。
 
五、骨關節病：久坐或久蹲後起立、上下樓時，關節疼痛明顯，休息後緩解。
 
六、假性痛風：男性患者多，好發於膝關節。發作時腫脹疼痛、皮溫高、功能受限。X光片表現半月板、關節軟骨面鈣化。
 
七、股骨頭壞死：髖關節病變有膝痛症狀。
 
原則上講，凡是出現上述種種情況的膝關節疼痛，都應及時到醫院找骨科專科醫師確診、治療。最簡單的判別方法就是讓身體告訴你答案。如果你的膝蓋會痛，就代表可能是不健康，最好是讓醫生去檢查一下。
 
 
～膝蓋酸痛的日常保健～
 
一、路不要走太久，當膝蓋覺得不舒服時就應立即休息。
 
二、不做大運動量的鍛煉，如跑步、跳高、跳遠。
 
三、避免半蹲、全蹲或跪的姿勢。如蹲馬步。
 
四、不做膝關節的半屈位旋轉動作，防止半板損傷。
 
五、保持理想體重以減輕膝蓋的負擔。
 
六、注意膝蓋的保暖，可以穿長褲、護膝來保護膝蓋。
 
七、少搬重物，少穿高跟鞋。
 
八、避免外傷及過度勞動。
 
九、鞋子的選擇很重要。一雙合腳的鞋子，不僅可以讓你走路舒適，還可以減少運動時膝蓋承受的撞擊與壓力。(1)腳背部分能與鞋子緊密結合，寬窄、長度均合適，能正確保持足弓的弧度。(2)鞋子的重量以輕為宜，鞋底不宜過軟，而且要有點厚度。(3)鞋後跟可以高2至3厘米左右，鞋底太平則走路時容易疲倦。(4)鞋底上帶有防滑紋。

茶是很多人春夏季最愛的飲品，不過老國醫徐錫山先生提醒大家，喝茶需辨清體質，適當飲用。
 
容易上火多喝綠茶或者鐵觀音，老拉肚子多喝烏龍和普洱茶。經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分。根據中醫的說法，人的體質有熱、寒之別，因而體質不同的人飲茶也有講究。
 
一般來說，燥熱體質的人，應喝涼性茶；虛寒體質者，應喝溫性茶。
 
具體來說，有抽煙喝酒習慣，體形較胖，容易上火的人(即燥熱體質者)，應喝涼性茶。而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或體質較弱者(即虛寒體質者)，應喝中性茶或溫性茶。
          
涼性茶：綠茶，青茶中的鐵觀音。
 
中性茶：青茶中的烏龍茶、大紅袍。
 
溫性茶：紅茶，普洱茶。
 
喝茶也分季節：
 
一年四季節令氣候不同，喝茶的種類也要做相應的調整。一般來說，春季宜喝花茶，花可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生發；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚感染等。
 
好處不同：
 
你還可以按需選茶，除了單純根據熱體或者寒體來選擇茶種之外，你還可以根據自身更為具體的體質情況來喝茶。
          
排毒去輻射～菊花茶
 
由白菊花和上等烏龍茶焙製而成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為茶中的白菊花具有去毒的作用，對體內積存的暑氣、有害的化學和放射性物質，都有抵抗、排除的療效。
 
茶的特殊效用：
 
降血脂～苦丁茶和普洱茶
 
由於涼性偏重，苦丁茶清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合血壓偏高、體形發胖的體質燥熱者長飲養生。普洱茶也同樣擁有保護心血管健康的功能，而且普洱茶的性質溫和，適合體質虛寒的人飲用。
 
醒酒和減肥～烏龍茶
 
如果你熱愛派對和飲酒，那麼需要給自己備上烏龍茶。烏龍茶的醒酒效果非常好；它能夠預防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內沉積。此外，烏龍茶還有溶解脂肪的功效。有數據顯示，飲用300毫升烏龍茶相當於連續跳繩七分鐘，堅持飲用一年可減重二公斤以上。
 
此外，你還可以根據某些的特殊情況來選擇茶葉。例如，這段時間工作太過繁忙，用腦過多了，那麼可以選擇烏龍茶、綠茶、茉莉花茶來提神醒腦；在體力勞動或運動之後，可以選擇烏龍茶、紅茶來解渴和補充熱量；如果這段時間的空氣污染很嚴重，那麼可以選擇綠茶來對抗污染；如果沒有時間去健身，可以選擇烏龍茶、綠茶和花茶來溶解脂肪，燃燒卡路里。

一、睡前生氣：
 
睡前生氣發怒，會使人心跳加快，呼吸急促，思緒萬千，以致難以入睡。
 
 
二、睡前飽餐：
 
睡前吃得過飽，胃腸要加緊消化，裝滿食物的胃會不斷刺激大腦。大腦有興奮點，人便不會安然入睡，正如中醫所說“胃不和，則臥不安”。
 
 
三、睡前飲茶：
 
茶葉中含有咖啡鹼等物質，這些物質會刺激中樞神經，使人興奮，若睡前喝茶，特別是濃茶，中樞神經會更加興奮，使人不易入睡。
 
 
四、劇烈運動：
 
睡前劇烈活動，會使大腦控制肌肉活動的神經細胞，呈現極強烈的興奮狀態，這種興奮在短時間裏不會平靜下來，人便不能很快入睡。所以，睡前應當儘量保持身體平靜，但也不妨作些輕微活動，如散步等。
 
 
五、枕頭過高：
 
從生理角度上講，枕頭以8至12厘米為宜。太低，容易造成“落枕”，或因流入頭腦的血液過多，造成次日頭腦發漲、眼皮浮腫；過高，會影響呼吸道暢通，易打呼嚕，而且長期高枕，易導致頸部不適或駝背。
 
 
六、枕著手睡：
 
睡時兩手枕於頭下，除影響血液循環、引起上肢麻木酸痛外，還易使腹內壓力升高，久而久之還會產生“返流性食道炎”。所以，睡時不宜以兩手為枕。
 
 
七、被子蒙頭：
 
以被蒙面易引起呼吸困難；同時，吸入自己呼出的二氧化碳，對身體健康極為不利。嬰幼兒更不宜如此，否則有窒息的危險。
 
 
八、張口呼吸：
 
閉口夜臥是保養元氣的最好辦法，而張口呼吸不但會吸進灰塵，而且極易使氣管、肺及肋部受到冷空氣的刺激。最好用鼻子呼吸，鼻毛能阻擋部分灰塵，鼻腔能對吸入的冷空氣進行加溫，有益健康。
 
 
九、對著風睡：
 
睡眠時對環境變化的適應能力降低，易受涼生病。古人認為：“風為百病之長，善行而數變；善調攝者，雖盛暑不當風及生臥露下。”所以睡覺的地方應避開風口，床離窗、門有一定距離為宜。
 
 
十、坐著睡：
 
有些人吃飽飯往沙發一坐，打開電視沏壺茶，夠舒服的。可能工作太累了，看著電視就睡著了，這就使第二大隱患出現了！因為坐著睡會使心率減慢，血管擴張，流到各臟器的血液也就少了。再加上胃部消化需要血液供應，從而加重了腦缺氧，導致頭暈、耳鳴的出現。

食物和皮膚之間有著密切的聯繫，那麼，哪些食物是皮膚最喜歡的呢？皮膚科專家們總結了以下八種：
 
一、青花菜～它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。
 
二、紅蘿蔔～胡蘿蔔素有助於維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤細嫩。
 
三、牛奶～它是皮膚在晚上最喜愛的食物，能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。
 
四、大豆～其中含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。
 
五、奇異果～富含維生素C，可干擾黑色素生成，並有助於消除皮膚上的雀斑。
 
六、番茄～含有番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。
 
七、蜂蜜～含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及醣類，常吃可使皮膚紅潤細嫩、有光澤。
 
八、海帶～它含有豐富的礦物質，常吃能夠調節血液中的酸鹼度，防止皮膚過多分泌油脂。

祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題的。一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什麼比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放在鍋裏面加水熬。熬好後就是去濕健脾的佳品～薏米紅豆粥了。
 
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裏一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒乾，造成焦底。建議的方法有兩種：

一是在鍋裏加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋裏悶半個小時，再加火，燒開後再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。
 
第二種方法更簡單，就是把家裡現在不常用的保溫瓶洗乾淨，把薏米和紅豆放在裏面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節省能源的，不用去熬。
 
薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，總是底下是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯裏。
 
由於熬粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得儘快把它喝完，因為喝到下午就餿了。
 
沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這可不是既能當茶喝，又能當飯吃嗎？
 
至於功效，那真是非同小可。薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
 
現代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分，充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。
 
關於薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裏面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。
 
去濕性極強的藥物或食物，能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。
 
紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。一旦加進去白米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把白米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

現代人有太多的應酬必須去面對，目前的食品當中又有非常多的垃圾食物，但是這些零食和速食，佔據了我們絕大部分的飲食結構，但是食用健康的食物，才是我們身體健康的基礎，要知道新鮮蔬菜都含有大量的水分、澱粉和蛋白質，脂肪含量都很少，不能用來做主要的供能食物，但是它們是礦物質、膳食纖維和維生素的重要來源。近年來，吃蔬菜已經成為一種健康飲食新主義。但是你知道嗎，你可能吃錯了‧‧‧
 
 
一、經常在餐前吃番茄：
 
番茄應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
 
 
二、紅蘿蔔與白蘿蔔混合做成泥醬：
 
不要把紅蘿蔔與白蘿蔔一起磨成泥醬。因為，紅蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把白蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
 
 
三、香菇洗得太乾凈或用水浸泡：
 
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D，但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
 
 
四、過量食用胡蘿蔔素：
 
雖然胡蘿蔔素對人很有營養，但也要注意適量食用。過多飲用以紅蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血症，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
 
警惕～濫用胡蘿蔔素可致癌
 
傳統觀念認為：補充胡蘿蔔素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生，而且有防癌作用。但近年來許多測試結果發現：服β胡蘿蔔素的一組與正常對照組相比，肺癌發病率非但沒有減少，反而高出28%。營養學家分析：補充生理劑量（5毫克/日）的胡蘿蔔素確有抑癌作用，而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素A與相應受體結合，進而阻止腫瘤抑制基因的轉化，其結果便不是抑癌而是走向反面。為此，人體只需補充生理劑量的胡蘿蔔素，絕不能隨意加大劑量濫服，平時僅需食用富含β胡蘿蔔素的天然食物，如各種動物肝臟、牛奶、紅蘿蔔、韭菜、茶葉等即可。
 
 
五、吃沒用沸水焯過(燙過)的苦瓜：
 
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
 
 
六、過多地吃菠菜：
 
菠菜中含有大量草酸，不宜過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
 
 
七、吃未炒熟的豆芽菜：
 
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
 
 
八、韭菜煮熟後存放過久：
 
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，消化不良也不能吃韭菜。
 
 
九、把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃：
 
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
 
 
十、涼拌菜容易中毒：
 
炎熱夏季，涼拌菜是很多主婦們的餐桌首選。但是夏令病蟲害活躍，菜農相對多施農藥，涼拌菜不經高溫燒煮，如果農殘超標，對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜，最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。蒜泥拍黃瓜、涼拌綠豆芽、木耳香萵筍、酸辣蘿蔔絲‧‧‧在炎熱的夏季，人變得懶洋洋沒有胃口的時候，一盤盤色彩誘人、爽口開胃的涼拌菜，可讓人食欲大增。
 
可涼拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是針對農殘超標的蔬菜，涼拌、生拌的食用方式也屬高危。因為蔬菜在生長過程中，很容易被土壤中的細菌、病毒和寄生蟲卵所污染；夏季相對病蟲害活躍，蔬菜農藥殘留超標概率也較大。
 
該如何規避這些風險呢？首先，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。無條件的情況下，應選擇一些正規的有農藥殘留檢測的集貿市場，不要購買馬路遊擊隊出售的來歷不明的蔬菜，切勿購買有藥斑、有刺激氣味的蔬菜。其次，做菜前，要先用水將蔬菜表面污物沖洗乾凈，然後用清水浸泡，且浸泡時間不少於十分鐘，也可以用鹼水或溫水浸泡。

一、步行能增強心臟功能，使心臟慢而有力。
 
二、步行能增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。
 
三、步行能增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，並能使關節靈活，促進人體血液循環和新陳代謝。
 
四、步行可以增強消化腺的分泌功能，促進胃腸有規律的蠕動，增加食欲，對於防治高血壓、糖尿病、肥胖症、習慣性便秘等症都有良好的作用。
 
五、在戶外新鮮空氣中步行，大腦思維活動變得清晰、靈活，可有效消除腦力疲勞，提高學習和工作效率。據有關專家測試，每週步行三次，每次一小時，連續堅持四個月者與不喜歡運動的人相比，前者反映敏銳，視覺與記憶力均佔優勢。
 
六、步行是一種靜中有動、動中有靜的健身方式，可以緩解神經肌肉緊張。據專家測定，當煩躁、焦慮的情緒湧向心頭時，以輕快的步伐散步十五分鐘左右，即可緩解緊張，穩定情緒。
 
七、定時堅持步行，會消除心臟缺血性症狀或降低血壓。使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸。
 
八、步行可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。
 
九、步行能減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。
 
十、步行能減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。
 
十一、步行能減少激素的產生，過多的腎上腺素的產生。過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。
 
十二、步行可以保護環境，消除廢氣污染，對強健身體，提高身體免疫力，減少疾病，延年益壽也有積極的推動作用。

人的年齡有生理年齡、心理年齡之分，我們常把心理年齡先於生理年齡衰老的人，稱為“未老先衰”、“老氣橫秋”等。這是一種籠統的說法，究竟怎樣的人屬未老先衰，心理學家總結出的心理衰老十大早期信號，可幫我們正確地鑒別。
 
其一、辦事效率低：記憶力明顯下降，好忘事，優柔寡斷，缺少朝氣，做一件事總要磨磨蹭蹭，一拖再拖。
 
其二、競爭意識退化：對事業沒有創新思維，常感到空虛乏味，尤其是腦力勞動者，越來越感到力不從心。
 
其三、自卑心理：一個人獨處時，常常會長噓短嘆，與世無爭，面對外面的精神世界，往往感到自己已經落伍了。
 
其四、反應異常：一方面，有時候對人際關係特別敏感，總覺得家人及周圍的人在與自己過不去，疑竇叢生；另一方面，有時想置身於眾人之外，對發生在自己身邊的事視而不見，反應冷漠。
 
其五、固執己見：不管做什麼事情，都想以自己為中心，按自己的意願行事。
 
其六、疏散懶惰，精神不振：常感到精力不支，好靜惡躁，睡意綿綿，經常靠喝酒來強打精神。
 
其七、性格孤僻：喜歡獨來獨往，我行我素。尤其是不願意面對陌生人，常藉口逃避與陌生人接觸。
 
其八、思維遲鈍：面臨突發事件時，往往束手無策，慌張無主，抓耳撓腮，不知怎麼辦才好。
 
其九、情緒恍惚：喜歡沉湎於往事的回憶，感情脆弱，情緒“兒童化”，時冷時熱，對那些沒有什麼價值的東西反應興趣濃厚，喜歡嘮叨，又不管他人愛聽不愛聽。
 
其十、性情急躁：生活中越來越容易感情用事，言行中理智成分越來越少。更容易曲解他人好意，聽不進別人意見，不冷靜，一觸即發。

其實在生活中，有很多種可能已經習以為常的細節，正在威脅著你的腎臟，如果你從來沒有好好想過這個問題，那麼從現在開始，你應該開始意識到它的嚴重性，我們建議你重新檢查生活中的每個細節，逐一排除這些危險因素。
 
 
一、不愛喝水
 
大部分男人對喝水都沒多大興趣，甚至不覺得它重要，但其實這樣很容易造成身體上的重大傷害。我們體內新陳代謝的廢物主要是由肝臟和腎臟處理，僅佔人體體重1%的腎臟卻要接受全身1/4的心輸出量，每分鐘會有1至2公升的血液經過腎臟，因此，腎臟接受的廢物遠遠多於其他臟腑器官。腎臟最重要的是負責調解人體內水分和電解質的平衡，代謝生理活動所產生的廢物，並排於尿中，但在其進行這些功能的時候，需要足夠的水分來進行輔助。
 
解決方法：多喝水
 
養成多喝水的習慣可以沖淡尿液，讓尿液快速排出，不僅能預防結石，攝食太多鹽時也有利於尿液變淡，從而保護腎臟。
 
 
二、濫服止痛藥
 
有研究表明，長期服用混合性的止痛藥，人體的血流速度會被迫降低，因此將嚴重影響腎臟的功能。此外，值得注意的是，止痛藥引起的腎衰竭患者也比較容易發生膀胱癌。
 
解決方法：不要長期服用止痛藥
 
不管服用哪種止痛藥，都只適合偶爾服用，絕對不能長期服用，如果長期需要依賴止痛藥，就必須就醫做徹底檢查。
 
 
三、吃太多鹽
 
鹽，就是讓腎負擔加重的重要元兇。我們飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝掉的，攝入得太多，腎臟的負擔就被迫加重了，再加上鹽中的鈉會導致人體水分不易排出，又進一步加重腎臟的負擔，從而導致了腎臟功能的減退。
 
解決方法：控制鹽的攝入量
 
科學的每天攝鹽量應該控制在6克以內，而其中有3克可以直接從日常食物中獲得，因此，食物調味時應該保持在3至5克以內。值得注意的是，泡麵中的鹽分特別多，經常吃的人最好減量食用。
 
 
四、壓力太大造成血壓升高
 
血壓過高，已經成為對現代人健康的一大威脅，很大一部分是因為生活工作壓力過大造成，從而間接地影響到腎臟的正常運作。壓力大常見的症狀就是失眠，男性的血壓平均比女性高出5至10毫米汞柱，而失眠平均會造成血壓升高2至5毫米汞柱。
 
解決方法：關注自己的血壓
 
年輕人一般很難發現自己的高血壓情況，因此不管年齡多大，最好每隔一段時間就進行一次血壓測量，並且預防熬夜及壓力過大使血壓升高。
 
 
五、食用來路不明的藥食
 
因為食用蛇膽或草魚膽等奇特食物，而引發急性腎衰竭的情況屢見不鮮，許多人都是因為一時好奇，甚至盲目服用中藥來壯陽。其實很多中藥裏都含有馬兜鈴酸等腎毒性的成分，不僅會給腎臟帶來巨大的傷害，有的甚至會對全身造成危害。
 
解決方法：不冒險飲食
 
魚膽或蛇膽雖然常常被宣稱具有壯陽、可以清熱解毒，或治療青春痘的療效，但即使是中藥用的魚膽或蛇膽，都必須經過特殊炮製才能清楚它的毒性，切勿盲目服食。
 
 
六、愛喝啤酒
 
如果已經患了腎臟方面的疾病，又無限制地大量喝啤酒，會使尿酸沉積導致腎小管阻塞，造成腎臟衰竭。
 
解決方法：每年驗尿
 
如果在驗血的時候，發現腎臟有問題，恐怕腎功能此時已經受損不輕了，與其等驗血來了解腎臟，還不如平時就定期進行尿檢，因為驗尿是了解腎臟最為簡便快捷的方法。
 
 
七、不當食用蔬菜水果
 
多吃蔬菜水果有益健康，這是一般人的觀念，不過對於有慢性腎功能障礙的人來說，蔬菜水果這些平常被認為有助天然降血壓的食物中，含高鉀成分，長期食用反而會造成他們腎功能的破壞。其實對腎功能不佳的人來說，鉀也是會加重腎臟做工的成分，對腎的傷害很大。
 
解決方法：科學食用蔬果
 
如果患有慢性腎功能障礙，就應該注意適當食用蔬果，避免對腎臟造成影響。不喝太濃的蔬果汁、火鍋湯、菜湯，飲食以清淡為宜。
 
 
八、用飲料代替開水
 
大部分男人都不愛白開水的平淡無味，相比之下，汽水、可樂等碳酸飲料或咖啡等飲品，理所當然地成為了白開水的最佳替代者。但是，這些飲料中所含的咖啡因，往往會導致血壓上升，而血壓過高，就是傷腎的重要因素之一。
 
解決方法：少喝飲料，多喝開水
 
儘量避免過多地喝飲料，以白開水取而代之，保持每天飲用八大杯白開水，以促進體內毒素及時排出。
 
 
九、吃太多肉
 
美國食品協會曾經建議，人類每天每公斤體重的蛋白質攝取量為0.8克，也就是說一個體重五十公斤的人，每天只能攝入40克蛋白質，因此一天也不能吃多於300克的肉，從而避免對腎臟造成太大的傷害。
 
解決方法：食用適量蛋白質
 
如果尿中發現有尿蛋白，又吃了太多肉類，長期如此會使腎功能受到損害。每餐肉類和豆製品的攝入量，應控制在手掌大小約0.5公分厚度，如果有慢性腎炎的人，這個量應該再減少。

古書上說，草木在春天是帶著酸味的。古人真的很有意思，對自然界的萬物都是體察入微的，不似我們這般馬虎。不信的話看一看那滿山的青杏，那酸溜溜的蘋果就可以知道了。雅興來了，還可以隨手在野地裏拔起一棵鴨舌草嚐嚐，那酸澀的味道包圍著舌頭，也包圍著整個春天。
 
春天要“省酸增甘”
 
《黃帝內經》曰：“東方生風，風生木，木生酸，酸生肝”意思是說東方應春而生風，春風能促進草木生長，木氣能產生酸味，酸味能滋養肝臟。所以中醫上有“酸入肝”之說。但歷代養生學家卻警告我們要“省酸增甘”，為什麼養肝的大好時節卻偏偏不能食酸了呢？
 
如果說春天臟腑中哪個是“明星”的話，自然非肝臟莫屬了。此時的肝臟得天時之利，肝氣是最旺盛的。哪怕是年老體弱的老人，肝陽此刻也最為旺盛。如果你這個時候再吃酸，就相當於“火上澆油”了。肝為木，剋脾土。
 
大家可能都有這樣的感覺，就是冬天胃口總會很好，但一到春天，就吃不下東西了。這是因為冬天陽氣是封存於體內的，體內的陽氣旺盛，消化能力自然就好，所以冬天經常會感到餓。春天體內陽氣升發，氣血都是往外走的，裏面的氣血就會相對不足，脾胃的消化能力就會相應減弱，吃的東西就會少。如果這個時候你再吃一些酸味食品，那麼強者愈強，弱者愈弱，體內的平衡就會被打破。而脾胃為氣血生化之源，脾胃功能弱了，氣血生化無力，人就會得病。
 
明代高濂就在他的《遵生八箋》中提出：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。”減酸是為了緩和肝的“殺伐”之氣。而甘是脾的本味，小孩子普遍愛吃甜食，就是因為脾胃虛弱的原因。適當多吃點甘味食物就相當於給脾增兵，使它免受肝氣的侵犯。但你也不必因此對酸味食物“拒之千里”，這裏的“省”是“少”的意思而並非“省略”，所以只要做到少吃就好，而並非完全絕緣。
 
五穀為甘，可養脾胃
 
何謂“甘”呢？如果你認為甘味食物就是味道有些甜那就錯了。味道還是其次，關鍵是對脾胃一定要有補益作用。中醫認為，只要沒有鹹酸苦辣等其他味道的食物都屬於甘味。比如五穀雜糧，大部分都屬於甘味。五穀大部分都是種子，生命力是最旺盛的，因此自古以來被當做中華民族的養生之食。
 
《黃帝內經》有“食歲穀”之說，意思是說要吃時令食物。我們知道農村孩子的營養一般都不如城市的孩子豐富，但體質卻比城市孩子強壯，就是因為他們一年四季都吃當年的新糧，而這些都是植物的種子，有延續生命的能力，所以就算營養沒有城市孩子好身體也很強壯。
 
有了土壤才能有植物，也才能有種子；種子也只有灑在地裏才能生長。而脾為土，再播下生命力極其旺盛的種子，自然就會獲得豐收了。
 
五穀之中，又以小米的功效最好。大家應該都知道“社稷”這個詞，我們用它來指國家。這個詞是怎麼來的呢？其實“社”代表的是土神，而“稷”代表的是穀神。在靠天吃飯的古代社會，五穀豐登無疑是一個國家穩定的基礎，所以古代的君王每年都會祭拜土神“社”和穀神“稷”，社稷後來也便成為國家的代指。《說文解字》對“稷”的解釋是：“稷，齌也。五穀之長。”
 
古人認為“稷”就是粟，也就是我們今天所說的小米。他們認為五穀中以小米的營養為最高，因此便用它來供奉上天。婦女在生下小孩之後氣血會很虛，這時有經驗的長輩就會給她端上一碗熱氣騰騰的小米粥，她的身體很快就能調養過來，就是因為小米對脾胃有很好的補益作用。脾胃又可生化氣血，氣血足了，身體自然就好。而現代人往往大魚大肉，各種營養品統統派上陣，但效果卻未必好。
 
我就曾經見過一位產婦剛生產完不久，家人就給她喝濃湯進補，結果卻導致腸胃脹氣，還影響到母乳的分泌。這時一碗小米粥反而是最安全的。清朝名醫王士雄說：“貧人患虛症，以濃米湯代參湯，每收奇蹟。”意思是說窮人家的患者生病後身體虛弱，但又買不起人參，於是就用米湯代參湯來服用，每次都會收到很好的效果，所以米湯有“代參湯”的美譽。
 
另外還有一點需要注意，每次熬完小米粥之後上面都會出現一層厚厚的粥油。有些人習慣把它扔掉，這是一種極大的浪費，因為它滋陰的效果是最好的。
 
你可能會說，小米粥雖好，可我也不能頓頓喝吧。當然。如果你想換個花樣也可以，我再教你一個辦法，那就“吃芽”。吃什麼芽呢？就是五穀的芽。有句話叫做：春日食春芽。
 
生活中我們最常吃的應該就是綠豆芽和黃豆芽了，其實紅豆、芝麻、向日葵、大麥、蕎麥等均可做成芽菜食用。且芽菜的生長期短，一般只需一到兩周，而且不需要施肥，只要給點水就可生長，絕對是純天然無污染的綠色食品。
 
不過大多數人可能還不知道芽菜怎麼做，其實很簡單：先將要發芽的種子洗好，然後放入水中浸四至八小時（體積越小的種子浸水的時間越短）後將水分濾去，再在上面加蓋一層透氣性較好的濕布，放在陰暗通風的地方（種子在黑暗中發芽又快又嫩滑）。每日早晚兩次加水倒水，大約一週左右，芽菜便生好了。這時拿來食用，脆生生的特別好吃。
 
“時令菜”合乎陰陽可多食
 
我們在飲食上除了做到“省酸多甘”外，還有一條原則也是不能忽視的，那就是多吃時令菜。孔子有句話，叫做“不時，不食”，也就是說，不是這個季節的食物就不要吃。為什麼這麼講呢？食物講究“氣”和“味”，“氣”指四氣，即寒、熱、溫、涼。“味”指五味，即辛、甘、苦、酸、鹹。時令菜又叫“運氣菜”，是指它應運而生，得到天地之氣的滋養，這樣的菜含的氣味才夠。
 
現在人們圖新鮮往往會買一些反季節蔬菜，偶爾吃一兩次沒有關係，如果經常吃就不好了。因為這些蔬菜違反了天地間的陰陽規律，以致寒熱不調、氣味混亂，常吃對人體是沒有好處的。其實春天的果蔬本就豐富，完全沒有必要再去買一些價昂貴的反季節蔬菜，費力不討好。
 
《黃帝內經》曰：“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母，生殺之本始，神明之府也。”其實養生也並沒有什麼高深莫測的，只要跟著天地走就行。凡事隨其自然而不是違背自然，隨著天地陰陽走，就是最好的養生之道！

王羲之是我國東晉時代著名書法家，他的書法圓轉凝重，妍美流暢，被尊為“書聖”。在王羲之的書帖中，反映出他頗為推崇食療與養生，特別是對老莊的養生學素有研究。
 
王羲之，字逸少，瑯琊臨沂(今山東臨沂)人。官至右軍將軍、會稽內史，故世稱王右軍。他出身貴族名門，自幼研習老莊的哲學和養生學思想，熟讀被視為中華民族養生保健知識的經典著作～老子的《道德經》。在他早年所作《遂初賦》中即抒發心志：“余少慕老莊之道，仰其風流久矣。”老子教世人以“長生久視”之道，提出了“寡欲以養心、清靜以養性、無為以養行(形)、結善以養德、嗇精以養氣、修道以養神”的養生思想和方法。王羲之實踐老子的養生思想與主張，他順應自然，恬淡寡欲，遵道養生，獲益良多。
 
道法自然遵道養生
 
書如其人，書品即人品，“筆正，則心正”。在《王羲之的尺牘》中，“人法地，地法天，天法道，道法自然”隨處可見。他認為，人與自然界的關係，息息相通，順應自然之道，適應自然界的變化，則可百病不生，健康長壽。人生於天地之間，天地皆是自然，人因天地而生，人也應該是自然之物。自然界在不斷發展變化，人體必須與自然規律相適應，才能健康生長。不然，逆自然規律而動，則百病叢生乃至折壽。
 
老子主張的恬淡寡欲，清凈為上，對王羲之的精神修養、情志調節起著重要的作用。他主張“見素抱樸，少私寡欲”，告誡自己不要貪心追求榮利，要寡欲清心，經常保持心態氣暢、體泰神清的心理狀態，自然可獲得健身延年。他還認為人之神難保易滅，氣難清而易濁。只有節嗜欲，才能保性命。會養生的人，一定要薄名利，禁聲色，廉貨財，損滋味，除佞妄，去妒忌。
 
王羲之自幼就十分注重自己思想道德品質的修養，道家的行為規範，深深根植於他幼小的心靈。嗣後歷代書畫界名家，紛紛讚賞王羲之：“少有美譽，胸懷曠達，雖有安邦濟世之才，卻淡泊於功名利祿之外。”道家認為：“養生者，不但餌藥餐霞，其在兼於自行。自行周備，雖絕藥餌，足以遐年。德行不克，縱服玉液金丹，未能延壽。”王羲之與人為善，積功累德，忠孝友悌，正己化人，諸惡莫作，諸善奉行，救人之急，憫人之孤。堪稱德藝俱馨之楷模。唐太宗李世民評價王羲之：書法盡善盡美，人品耿介、正直、完美。
 
本草強身自採自食
 
雖然自古以來，在帝王、貴族、方士們的長生夢中就有了神丹靈藥，但和文人名士結下親緣當在魏晉時代，方興未艾的啟用藥餌熱浪，演繹出許多警心勵人的文化現象。那時他們選取藥物的種類繁多，比如槐實、松脂、杏仁、黃精、枸杞、鐘乳等，但嗜食丹藥風靡於世。王羲之曾罹患耳聾，有些聽力障礙，這可能與他長期服食丹藥引起的不良反應有關。此後，他鍾情用於治療腎勞實熱、腹脹耳聾的成方“地黃湯”，還經常應用性味辛溫的解毒藥“天鼠膏”，地黃湯和天鼠膏均可用於防治耳聾。
 
王羲之熟通本草，他自種自食，以果蔬代藥，以本草強身健體，防治疾病。他經常前往山中採藥，還在院宅闢有植物園。他最善於林木藥材的栽培。常年培植青李、櫻桃、柑橘、胡桃、狼毒、菊花、來禽等林木和草本植物藥材，其中多為解毒理血植物。他常把採收的藥材或種子送予鄉里人家，對於遠在外地的友人，則將種子寄過去，支持他們種植。一時間，王羲之成了傳播醫藥科普知識的志願者。
 
沉湎丹鼎追逐風度
 
文人與藥和名士風度相聯繫，是魏晉南北朝時期的獨特文化現象。但廣泛流播於文人群體中的是五石散。王羲之即是五石散崇拜者的典型代表。五石散又叫寒濕散，主要由紫石英、白石英、赤石脂、鐘乳石、石硫磺等“五石”組成。五石散原是東漢醫聖張仲景創製的一種治療傷寒的方藥。但到了魏晉時期，祈求養生妄服五石散，一剎時就成為了士大夫津津樂道的時髦仙丹。這其中的始作俑者，當屬三國時魏尚書何平叔，據說他首試獲得神效，然後流行於世。
 
何平叔，名晏，東漢大將軍何進的孫子，也是一位玄學家、清談家，官至吏部尚書，主管選拔人才。何晏形貌絕佳，愛修飾，喜女色。自詡服了五石散，精神爽朗，面容紅潤，美豐姿氣，可博取女人的悅慕。《世說新語》言語篇說：“何平叔(晏)云：服五石散，非唯治病，亦覺神明開朗。”
 
何晏之舉深得講究風度的魏晉紈絝之流的仰慕，紛紛效仿，趨之若騖，很快流播於世。五石散在名士的效應下，又由養生遂變成了一種嗜食毒品的習俗，一種蹩腳的風度。垂青丹鼎養生的王羲之對此也雅愛有加，不辭辛勞，自製自食。他感慨地說：“服五石散，身輕行動如飛。和道士許邁同修服食，為採藥石不避千里之遙，遍及州郡，窮及名山，泛舟滄海，樂得其中。”豈不知，書聖王羲之陷入了丹鼎養生的迷思。
 
正如魯迅在《魏晉風度及文章與藥及酒的關係》中所述，五石散含有可致人中大毒的汞，可危及肝、腎、血管器官，能使人當場死亡。嗣後，王羲之在《服食帖》中說：“吾服食久，猶為劣劣，”是說服用丹藥本欲養生，但是依然身羸多病。顯然，王羲之因為嗜食五石散中毒，所含重金屬過量損傷了身體，特別是聽力障礙日重。
 
右軍愛鵝蘭亭流觴
 
為了消除體內毒素，他就地取材，採食園中青李、來禽、櫻桃、狼毒、菊花等具有解毒作用的花果、根皮藥材；王羲之還採用民間食療方略～經常吃鵝肉。中醫認為，鵝肉能解人體五臟的丹毒。難怪王羲之愛鵝、養鵝，素有“右軍愛鵝”之說。與鵝有了不解之緣，以致養鵝也成了他養生保健的一種主要形式。
 
王羲之認為，飼養活潑可愛的動物，可以陶冶心情，而心情好則得以長壽，即樂觀豁達的心態，比藥石針灸更利於健康。他在會稽(今紹興)家中就養了一群白鵝，他經常凝神觀察群鵝在地上、水中的姿態，驚奇的發現鵝的優美形態，與書體的筆畫造型是何等契合，在鵝身上，他領悟到了運筆行書的道理，於是模仿鵝的動作練習腕力，遂創作一套保健體操《鵝掌戲》，堅持鍛煉，既強健了身體，又使臂力、腕力、指力矯捷剛毅，促使他的書法藝術“飄若浮雲，矯若驚龍”，其造詣達到了爐火純青的境界，成語“入木三分”，即源出王羲之書法筆力之遒勁深刻。
 
直到晚年，王羲之寫出了“天下第一行書”～《蘭亭集序》。王羲之的《蘭亭集序》，文與書俱佳，且相得益彰，其書法藝術與文學性堪稱雙璧，美侖美奐，為序中之精品。
 
東晉永和九年(公元353年)夏歷三月三日，王羲之同謝安、孫綽等四十一人，在紹興蘭亭修契(一種祓除疾病和不祥的活動)時，眾人飲酒賦詩，匯詩成集，王羲之即興揮毫作序，他一氣呵成，寫出亙古大作《蘭亭集序》。此帖為草稿，二十八行，三百二十四個字，記述了當時文人雅集的情景。作者因酒勢助興，一揮而就，據說後來再寫已無法超越它的完美了。
 
《蘭亭集序》以哲學的眼光對自然與生命進行客觀的審視。王羲之在序中探討人的生命與死亡的重要關係：“快然自足，不知老之將至。”他完全融入於大自然的新天地，忘卻了人生痛苦的體驗，實現了生命的永恆。序中對人生縝密的思考，體現出他的辯證唯物主義思想。“蘭亭流觴”成為膾炙人口的酒典和風雅之事，閃爍著人體生命科學的光耀。
 
斯人已逝，《蘭亭集序》原本也伴隨唐太宗長眠於大地，但是《蘭亭集序》的摹本卻永駐人間，王羲之的書法和他的精神則震古爍今。

一、地瓜  sweet  potato
 
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
 
 
二、綠豆  mung  beans

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
 
 
三、燕麥  oats
 
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！
 
 
四、薏仁  Job's  tears
 
薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，視個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。
 
 
五、小米  millet
 
小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。
 
 
六、糙米  brown  rice
 
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐吃一碗糙米粥，或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。
 
 
七、紅豆  small  red  beans
 
可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電飯鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
 
 
八、胡蘿蔔  carrot
 
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
 
 
九、山藥  yam
 
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和鳳梨切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
 
 
十、牛蒡  lappa
 
牛蒡可促進血液循環、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。
 
 
十一、蘆筍  asparagus
 
蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理時可將尖端微露水面，能保存最多營養素滋味又好。
 
 
十二、洋蔥  on ion
 
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果，能分解體內累積的毒素，有助排便。
 
 
十三、蓮藕  lotus  root
 
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
 
 
十四、白蘿蔔  radish
 
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用。
 
 
十五、山茼蒿
 
山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和橙子、番茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果，一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。
 
 
十六、地瓜葉  sweet  potato's  leaf
 
地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉！
 
 
十七、蘿蔔葉  radish's  leaf
 
蘿蔔葉含有豐富的維生素和纖維質，有促進食欲、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將洗凈瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。
 
 
十八、川七
 
川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便秘，減少身體負擔。把川七葉、番茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。
 
 
十九、優格  yoghurt
 
優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝酸奶或吃優酪色拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。
 
 
二十、醋  vinegar
 
醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。

歷代皇帝在“萬歲”聲中從來沒有做成長生不老之夢，神仙方士們也始終沒有找到長生不老之藥，而普通老百姓卻在五彩繽紛的人生長河中，找到了一個不老人生的“密碼”，那就是“三心二意養生法”。所謂“三心”指的是：信心、善心和童心。所謂“二意”指的是：“無意”和“有意”。
 
 
【“三心”怡情】
 
《信心》
 
一位詩人說得好：“信心是半個生命，淡漠是半個死亡。”充滿自信的良好心態，可以使人精神經常處於比較平穩的狀態，鼓起人們與疾病、衰老做鬥爭的勇氣，從而減少疾病的發生。科學實驗表明，信心與人體內在免疫功能的潛力密切相關，積極的心理狀態，能增強大腦皮層功能和整個神經系統張力，進而通過植物神經系統、內分泌系統、神經遞質系統等中介，分泌皮質激素與腦啡肽類物質，使抗病能力大大提高。信心能活躍體內免疫系統，改善單核吞噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞功能，增強機體的抵抗力和康復力，從而達到“正氣存內，邪不可干”的目的。
 
人到中老年，由於精神與肉體方面的衰老退化，不可預測或不可抵禦的疾病也會接踵而至，再加上桑榆暮景、生別死離等，常會受到不良的精神刺激。對於這些刺激和影響，如果沒有戰勝和克服它的信心，沒有掌握和控制自我身體健康的堅定信念，必然會鬱鬱寡歡，損害身心。因此，中老年人富有信心，對生活始終充滿自信，是追求健康長壽，戰勝疾病和衰老的心理基礎。
 
《善心》
 
古今中外養生學家都把“樂善好施”視為養生的靈魂。孟子云：“君子莫大乎與人為善。”明代醫學家張景岳亦云：“欲壽，唯其樂，欲樂，莫過於善。”善，不僅是一種人生態度、行為和言語，還體現人的精神和品格，被認為是人類一切精神和品格中最偉大的一種。
 
社會心理學家認為，一個人心中充滿著善意，多行善事，視他人為朋友，樂於助人，使他人擺脫困境，心中必然湧起欣慰之感；心存善良，就會光明磊落，心地坦然，樂於對人敞開心扉，不僅百事無憂，而且心曠神怡；一個堅信自己活在世上於他人有益，甚至是他人的生活支柱，這就成為他的一種精神力量。這種欣慰之感和精神力量，不僅是自我完善的催化劑，更是心理養生的高級營養素。因為欣慰使人泰然自若，輕鬆愉悅，心靜神安。而神安則災病不生，福壽永存。
 
《童心》
 
生命的衰老是無法抗拒的。但是不管紅顏怎樣逝去，容貌如何蒼老，只要你能保持一顆水晶般的童心，過得自由自在，做個“老頑童”，就可以忘忡忡憂慮，消不盡煩惱，去沉沉暮氣，除黯黯橫秋。心地坦然了，大腦負荷減輕了，免疫系統功能加強了，精神無負擔、無壓力，也就不易染病。
 
大量研究和實踐證明，中老年人是可以“童化”的。童化中老年人就是推遲心理衰老，這是健康長壽的重要措施。中老年人不妨經常追憶童年時代的樂事，比如捉迷藏、放風箏、捉蟋蟀、堆雪人、唱歌謠、猜謎語等各種趣事。追憶那逝去歲月中的童年生活，可以使童心再度萌發，使年輕的心情重新激化蕩漾。中老年人和小孩一起嬉戲玩耍，小孩的神態和言談舉止，會使中老年人心靈上感到極大的快慰，對生活產生一種珍惜感，並由此激發出積極向上的心理。這樣既能消除中老年人的心理壓抑，又能驅散中老年人的生活煩惱，減少孤獨寂寞，增添生活情趣。
 
 
【“二意”養生】
 
《無意》
 
人生之路，並不都是佈滿鮮花的大道，而是順逆相隨，鮮花與荊棘相伴。生活上的失意，事業上的坎坷，人際間的怨嫌，感情上的創傷，誰都會遇到一些。當身處逆境或者痛苦襲來，你不妨苦中作樂，勇敢面對。凡事要看得透、想得開、提得起、放得下，從容豁達，不憂不懼。這樣多彩的人生才能讓你感到生命的美麗，樂觀的情緒才能使你擺脫煩惱。因此，當遇有煩惱或困惑，或頭昏腦脹身體不適時，不妨找一清靜空寂之地，正襟危坐，頭向前，眼微閉，唇略合，兩手交叉置於大腿上，上腹內凹，臀部後突，兩腳分開，全身自然放鬆，摒棄一切雜念，使心神潛入無意、寂靜狀態，而後靜坐十五至二十分鐘，這時就會感到精神愉悅、煩惱全無。
 
據現代醫學研究證實，人靜心、閉目而又“無意”的過程，就是人體的一種“健康充電”的過程。精神上的完全放鬆，會導致體內一系列的生理性改變，如腦電波穩定而有節律，心跳和呼吸頻率減慢，肌肉緊張性下降，氧耗量和能量消耗減少。同時，人心靜、舒暢時，機體還可分泌出一些有益的激素、酶和乙酰膽鹼等，這些物質能把血液的流量及神經細胞的興奮，調節到最佳狀態，從而增強免疫系統功能，提高抗病能力，預防多種疾病的發生。
 
《有意》
 
人到中老年，應有意識地尋找快樂，充實自己。要手上有事可做，腦子裏有問題可想，主動擴大興趣愛好，積極尋求精神寄托。根據自己的身體條件和性格愛好，選擇一些對身心有益的事情來做，諸如舞槍弄劍、養花養鳥、習練書畫、著書立說、跳舞唱歌、旅遊垂釣、下廚掌勺等都在可選之列。這樣，每天有事做、有活幹，就能給你帶來生活樂趣，消除孤僻寂寞，達到修身養性，延年益壽的目的。或者閒暇之時，老友相約，到大自然中去欣賞飛瀑流泉、奇峰怪石、綠樹秀竹、芳草異卉、蟲吟鳥鳴‧‧‧從而使你心爽神怡，豁達開朗。
 
總之，良好的心理影響生理，機體各種生命節律與自然相和諧，無形中就提高了生命品質和活力。為了追求身心健康，中老年人還要憑藉自己豐富的人生閱歷、經驗知識，繼續發揮“餘熱” 。這樣，你就會陶醉和沉浸在“老有所為”、“老有所樂”的幸福和喜悅之中，活得輕鬆、活得自在、活得充實、活得灑脫，心境自然就從容安詳，健康長壽也就寓於其中了。

一、清晨初次的自來水
 
有人習慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬污染水，並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，這種水含有大量對人體有害的物質，還可能藏著威脅人類健康的，一種急性呼吸道傳染病菌～軍團菌。
 
因此，清晨擰開水龍頭，最初流出的自來水是不可飲用的死水，所以有這種習慣的人請馬上糾正，以免損害自己的健康。
 
 
二、久置的開水
 
開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。
 
所以，在保溫瓶裏多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在瓦斯爐上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過二十四小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純淨水、礦泉水也不宜存放過久。
 
 
三、鹽水
 
有人認為喝淡鹽水有益於身體健康，於是晨起喝淡鹽水，這種認識確是錯誤的。喝淡鹽水有利於健康不假，這對於夏天出汗後補充水分是必要的，可對於晨起補充水分來說非但無益，還是一個危害健康的錯誤做法。
 
生理學的研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床時，血液已成濃縮狀態，此時如飲一定量的白開水，可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會加重高滲性脫水，令人備加口乾。何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽開水會使血壓更高，危害健康。
 
 
四、飲料
 
早上起來的第一杯水，最好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝過程中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利於排尿作用，清晨飲用，非但不能有效補充機體缺少的水分，還會增加機體對水分的要求，反而造成體內缺水。
 
果汁、牛奶、咖啡不宜作為清晨的第一杯飲料，因為這些物質，並不能提供此時機體最需要的水分，還會使機體在缺水的狀態下，就讓胃腸進行消化和吸收工作，不利於身體的健康。
 
 
所以大家要為了自己的健康，切記以上四種水是清晨起床不可以喝的。

健康不一定能贏得天下物質財富，但失去健康就等於失去了一切所有；財富不一定可以買到健康，但只要健康就有機會享受財富；健康的人不一定真正理解什麼是健康，只有病魔纏身的人才知道健康的可貴！有了健康，就有機會創造財富，有了財富可以更好地保持健康。
 
健康和財富（魚與熊掌兼得）是人人都有的願望和目標。不分地區、種族和文化背景，擁有財富和健康，一直是人類的最大的願望。健康和財富既互為後盾，又相輔相成。
 
“健康是第一財富”；“無債富裕，無病幸福，健康值千金”；“大病要養，小病要抗，無病要防”‧‧‧這些健康格言真是一味味養生保健、強身健體的良藥。
 
但是，健康的身體哪裏來，如何保持？未必盡人皆知。一些人看似健康，但外強中乾，被突發的心臟病、癌症、中風等等疾病，一夜之間奪走寶貴生命；一些人一旦擁有財富，卻飲食無度，天天做著損害健康的事；又有多少人花費財富，為的就是換取健康。
 
人在自己的一生中，可以有無數的追求～物質、精神‧‧‧總結起來即是兩個字：“奮鬥”。可是，當人感覺到物質上富有之時，精神空虛了；還有的人實現了“兩手抓、兩手硬”～物質與精神都賺得盆滿缽滿，可身體卻不做主了。
 
多數人在四十歲之前幾乎都是用命換錢，而四十歲之後又開始了用錢換命的萬里長征‧‧‧一生碌碌，費盡移山心力，還“忽略”了家人及自己的身體。
 
我們在“努力工作、拼命賺錢”的同時，“過問”和觀照自己的身體了嗎？錢對於任何人來說都不可或缺，可一旦自己的身體不適或欠安，即便腰纏萬貫又能如何？這份“罪”還得自己遭受，此外還得連累家人。