（一）何為辟穀：
辟穀，又稱卻穀、斷穀、絕穀、休穀。是道家特有的一種修煉方法，即是不食五穀和肉類，但並不是不吃任何東西，更不是絕食或不飲不食。明白這一點，可以打消許多人對辟穀的恐懼，消除其心理負擔。
辟穀包括食氣辟穀、丹藥辟穀、丹道辟穀等。
辟穀到一定程度出現不感到饑餓，不進飲食而精力充沛，身體輕快而無不適等效應。
辟穀的修煉層次較高，對治療疾病、強身健體、開慧長功、激發潛能都有相當好的效果。
（二）辟穀的淵源：
辟穀起源於宗教，宗教家們多有為“明心見性”、“體悟真理”而絕食辟穀的。
其中最著名的是釋迦牟尼、摩西、耶穌和穆罕默德，這些聖哲都曾一次辟穀達四十天之久，獲得體力、智力和靈力的飛速躍進，終於悟道。
在中國，西藏密宗的密勒日巴尊者，因學法入山苦修多年，飽受饑寒的煎熬。道家的邱長春真人，在山中修道時，曾大餓七十二次，小餓無數次。他們在渡過這個關口後，成就了崇高的功業。
這樣，辟穀作為宗教家們修行煉道的範例和垂訓，一直流傳下來。如今世界上各教派的信徒，為了促進身心健康，提升靈性，都有定期和不定期的辟穀。
（三）辟穀的類型：
從辟穀現象出現的情況看，可分為以下幾種類型。
（1）自然辟穀：練功有素者達到一定層次時，或因調節身體需要，人會自然出現厭食、少食甚至不食的狀態。這種情況較少，一經出現堅持的時間較長，同時會出現各種特殊的身體變化和練功效應。
（2）主動辟穀：當練功達到一定層次後，或為了治病的需要，通過一定的練功方法如服氣、導引、按摩、服藥餌等而達到少食或不食的狀態。這種方法在防病治病、養生健身及提高功力中均有較高的價值，但應順其自然，不可勉強。
（3）誘導辟穀：當練功達到一定層次後，身體會出現辟穀時的各種效應，但又不知道辟穀的方法，此時通過修煉有素者的誘導和幫助，便可進入辟穀狀態。這種現象在參加集體練功或聽帶功報告時較易發生。特殊的地磁環境，如名山古剎、千年古樹生長之處，有時也可以誘導人進入辟穀狀態。
（4）被迫辟穀：由於某種特殊的原因，如饑荒、地震、迷路、坍方等，得不到食物供應，被迫停止飲食，引起人體內部功能的重新調節以適應新的環境。
（四）辟穀的適應證：
運用斷食辟穀方法（或者說運用天然中草藥方法攻病）治病，可迅速治療治癒下列疾病：
注意：使用辟穀療法治療疾病時，一定要在專業的人指導下進行，否則可能會出現問題！
胃病、慢性潰瘍性結腸炎、慢性胰腺炎及膽囊炎、慢性前列腺炎及前列腺增生、糖尿病、高血壓、低血壓、脂肪肝、高脂蛋白血症、高粘血症、頑固性頭痛、眩暈、神經衰弱、慢性咽喉炎、感冒、視力低下、白內障、絕經期綜合症、痛經、月經不調、便秘、青春痘、臉色灰暗口臭、不孕症、不育症、習慣性流產、盆腔炎、子宮肌瘤、肩周炎、頸椎病、腰椎病、戒煙戒酒戒毒、預防並消除亞健康狀態種種不適症狀等等，都可通過斷食辟穀治療即可徹底治癒。
另外，對於無病者，運用斷食辟穀手段，能夠預防並消除亞健康狀態種種不適病症，尤其是能夠預防腫瘤的發生，而且通過斷食辟穀又能夠改變人的性格，使人的性格變得活潑、開朗、奔放，可以減少睡眠、醒腦開竅、增強智力、增強視力、提高學習工作效率，美容駐顏，益壽延年。
（五）辟穀對於人有著多方面的益處：
1‧辟穀可以激發調動人體的潛在能量。
人體猶如一支軍隊，必須經常不斷地進行訓練、演習，才能使軍隊富有戰鬥力，長期處於渙散、懶惰狀態武器生鏽的軍隊是不堪一擊的。
現代社會為人的生存提供了優厚的生活條件，相當多的人營養過剩，運動量不足，雖然帶著一身重重的脂肪，除了行動不便外，一無所用，走不了幾步路就呼呼喘氣，這樣的人你能說他強壯嗎？
辟穀可以給養尊處優的人們一個絕好的練兵機會，猶如軍隊的戰略總動員。把人的飲食供應停頓後，人要繼續維持正常的生理功能，就必須調用原來儲備的脂肪和糖類，通過氧化來釋放能量。
辟穀可以更新人體的能量儲備，使其保持於備用和可用狀態，強化機體抵抗不良環境的能力。
2‧辟穀可以對身體達到雙向調節作用。
辟穀可以使人的體重保持在正常範圍內，矯正肥胖，矯治消瘦。
辟穀通過切斷飲食供應，消耗掉體內多餘的脂肪，超重者自然可以減肥；辟穀通過清理消化道，增強胃腸的吸收能力，使消瘦者在辟穀後可以充份吸收食物中的營養成份，超瘦者也可以增至正常體重。
辟穀對血壓偏高或偏低者也可使其趨於正常範圍。
3‧辟穀可以改善神經系統的功能。
辟穀可以增強記憶力，加深理解力，強化意志力，培養忍耐力，增強自信心，使人充滿勇氣，抑制欲望。進一步還可開發自身的靈性，了解大自然的真理，啟發特異功能。
4‧辟穀可以清除人體的病源。
人的腸道中長期積聚著宿便，不僅產生腐敗物質，還直接影響胃腸對食物中營養物質的吸收。如果人體對營養物質的吸收功能正常，人吃五穀雜糧，是不會發生營養不良或缺乏各類營養物質的。重要的是看人體能從食物中吸收多少營養成份，而不是看人吃了多少東西。
醫學博士里維爾說過這樣一句耐人尋味的話：“人類的疾病，多半是因為糞便滯留在腸內所收起的。良好的排泄，就是健康長壽的秘決。”要想徹底改善人體的吸收功能，就必須要清除宿便。但宿便的清除卻不是靠灌腸或服瀉藥所能作到的，唯一的辦法就是辟穀，做一次全身的“大掃除”，徹底清倉才能獲效。
實踐證明，一般人辟穀到第四、五天仍然有大便排出，到第七天時，宿便就會被徹底排淨。排出量多則1800毫升，少則360毫升。
這就是為什麼要求人辟穀一般要堅持七天的道理。宿便的清除，使消化系統的效率空前提高，營養吸收良好，疾病自然會減少。
5‧辟穀可以延長壽命。
美國營養學家馬凱博士，發現老鼠每週禁食兩天，不易生癌，且壽命延長一倍。觀察動物界不難發現，大凡猛獸如老虎、獅子之類，暴飲暴食，食量大者，其壽命並不算長，而像蛇、龜等，一生消耗的食物並不多，但其壽命卻相當可觀，能生存上百年者多矣。
一、辟穀方法
斷穀三天以上定為辟穀，不滿三天作為節食。斷穀三至七天為短期辟穀，八至十四天為中期辟穀，十五天以上為長期辟穀。
二、辟穀層次
1.低層次斷穀：可食用少量瓜、果、藥物，除開水和藥物外不吃人間煙火之食。
2.中層次斷食：只喝水或稍加果汁，蜂蜜等飲料。
3.高層次斷水：不食任何食物，亦不飲水，但需有人護持。
初練辟穀的，可從短期、低層次開始，隨著服氣功夫的提高和辟穀經驗的積累，再逐步延長辟穀時間和提高辟穀層次。
三、辟穀時間
為治病而辟穀者，並非辟穀時間越長、辟穀層次愈高愈好。病重、體弱者辟穀時應量力而行，適可而止。寧願增加辟穀次數，不要一次辟穀時間太長。根據經驗，一般辟穀三至五天即有療效。
為實用而練辟穀者(如野外作業突然斷糧或為渡災荒或為練服所辟穀功夫)可以延長辟穀時間，提高辟穀層次，但必須以身體健康為前提，即辟穀期間不感饑餓，體力、精神如常。
四、道家服氣辟穀功
其功法由服氣辟穀坐功、行功、站樁功和臥功四部分組成。採日精功，採月精功，持咒除病功(功法略)。
五、辟穀進程
辟穀可以循序漸進，如練功十七天辟穀三天，練功十天辟穀五天，練功5天辟穀5天。
辟穀大致有三種形式：
1.經長期練功而出現主動辟穀。
2.經氣功師催化而出現辟穀。
3.為了某種目的的修練而主動辟穀。
值得提倡的是主動辟穀，說辟穀，馬上辟穀，說復食，馬上復食。整個辟穀期間可按日常生活如常進行，工作、學習仍照以往。
六、注意事項
1.服氣是辟穀的前提，練辟穀者必須先練服氣。
2.辟穀層次要逐漸提高，確定辟穀時間要量力而行。
3.低層次的辟穀可吃點水果。
4.辟穀時要儘量避免下蹲，如下蹲後應慢慢立起，睡在床上也要慢慢的起來，不要急速爬起，過分劇烈的動作也要避免。
5.辟穀後舌苔變厚，口中吐臭氣，皮膚也會有酸臭味，小便變黃變濁，無大便或拉稀便如便似醬油狀、柏油狀，這些都是正常現象，是身體排毒的表現。如原來便秘者可服點瀉藥以求把宿疾瀉掉，一般的辟穀腹瀉是不必用藥調治的，毒氣瀉光腹瀉就會停止。
6.辟穀時會有氣衝病竈反應，在正邪相搏之時病會有加生或把隱病激發出來，出現這種現象時要正確理解，不要害怕，有此反應是身體好，氣感強、祛病快的表現。
7.最好在晚上十時正結束辟穀，同時進食少量稀粥，然後立即打坐。這時練功只是放鬆入靜，沒有運用意念，時間愈長愈好。這時打坐效果顯著，有的人辟穀時還無氣感，此時才有氣感。
8.恢復飲食後不要馬上進補，要有三五天的緩慢恢復期後才正常飲食。
9.辟穀者要樂觀豁達，心平氣和，整個辟穀期間都要保持心情樂觀和情緒穩定。
七、關於辟穀的看法和觀點
所言辟穀，古今都極為重視。從實踐中，體會到中國的氣功辟穀具有西方絕食療法的優點而避免了它的缺點。
1.現代醫學表明，短期斷食可能引起一些機體代謝紊亂，而修煉道家的辟穀功，按道家的辟穀功修煉方法辟穀修煉的辟穀者，短期辟穀對機體無明顯損害，也無後遺症。
2.辟穀可降低三酸甘油酯和膽固醇、對高血脂症和心血管疾病更有積極治療意義。但辟穀時間長短或可能有不同效應。
3.對糖尿病人，辟穀具有降低血糖之作用，但對血糖正常者可維持血糖的穩定。
4.辟穀可使人健美，胖瘦可雙向調節。
5.辟穀可治療多種疾病，包括癌症、Ｂ肝等難治之症。
6.辟穀可提高機體免疫功能，改善血細胞功能，對人體血清蛋白的比例有較好的調節，因此辟穀具有祛病健身，延年益壽的養生學意義。
7.短期辟穀使血清總蛋白提高，提示辟穀存在著一種特殊之蛋白質合成途徑。
8.古氣功所說“氣足不思食”本意指道家高功夫者內氣充足方可辟穀。無數實踐者的修證表明，無練功史的學人經過短期特殊訓練，也能掌握辟穀功夫，達到辟穀目的。這說明在有經驗的修證者的指導下，道家內功辟穀可在一般群體包括病人中推廣，也說明辟穀在應用上有極大的可能性。
道家內功辟穀功具有西方饑餓療法的優點而避免了它的副作用，與一般氣功相比也有它獨特的效應，其為治療現代文明找到了一種較為理想的方法。
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