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皮膚健康人的舌頭色淡紅而潤澤，舌苔薄白，沒有裂痕和凹痕。
如有下列情形者 往往提示身體不健康：
舌面味蕾絲聚在一起，形成鉤和脊，表面長期缺乏維生素B。
舌部運動不靈活，有些僵硬，說話不清，常是腦血管破裂的先兆，或是中風的後遺癥。
舌面出現芒刺，一般表明患有肺炎及其它發高熱的疾病，猩紅熱病人的也是會這樣。
伸舌時震顫，表明神經衰弱和久病體虛。
舌苔黃膩，反映消化不良、食慾不振，消化道中腐敗有機物增多。急性肝炎的病人也往往有這樣的舌苔。
舌色過淡，說明是貧血或組織水腫。
舌色青紫，是身體缺氧的表現。
舌頭胖大，可能病人患有甲狀腺機能低下或肢端肥大癥。
舌體胖嫩，舌連齒痕，表明患有水腫，中醫認為是"氣虛"。
舌質乾燥，表明交感神經緊張性增高；副交感神經緊張性降低，因此唾液的分泌減少。
舌色鮮紅而平，往往表明患有糖尿病。
舌光亮而紅，說明缺乏葉酸。
舌光亮而舌苔少，表明缺乏維生素B(12)或葉酸。
舌略呈紫色或洋紅色，表明缺乏維生素B(2)。
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