文生心的部落格

健康就像一座天平，天平的一端是你的飲食習慣，天平的另一端就是你的健康，也就是說，你對良好的飲食習慣遵循多少，你就能得到健康幾何。
 
 
～最佳水果～
 
美國專家根據水果內所含維生素、礦物質、纖維素，以及熱量等指標進行綜合評定，結果確認十種營養最佳水果，依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、奇異果、芒果、杏、柿子與西瓜。
 
 
～最佳蔬菜～
 
紅薯是一種極不起眼的蔬菜，但它既是維生素的“富礦”，又是抗癌能手。日本專家測試表明，就抑癌作用而言，紅薯高達９４％，居所有蔬菜之首；其次是蘆筍、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裏紅、大白菜。
 
　
～最佳護腦食物～
 
這類食物有：菠菜、南瓜、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等。
 
 
～最佳食油～
 
油有動物油、植物油之分，比較起來，後者為優，玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。但是，椰子油、棕櫚油等雖屬植物油，其所含不飽和脂肪酸與動物油差不多，可增加血漿膽固醇，故不可多食。